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中央厨房微波加热设备

产品概述

第一,设备概况:
中央厨房微波加热设备应用于中央厨房、学校、快餐企业、餐厅、车站、展销会等的饭盒加热。产量高,连续快,2分钟即可达到温度标准。同时,对食物有杀菌作用,符合食品卫生标准的规定。
中央厨房微波加热设备

 
第二,适用场地:
中央厨房、学校、快餐企业、餐厅、火车站、展销会等。
中央厨房微波加热设备
 
第三,设备特点:
1.微波可以穿透物体的内部,加热步骤在整个物体中一起进行,加热速度快,温度均匀,温度梯度小,是一种体热源,节省了导热时间。
2.食品作为介质可以吸取微波,转化为热能,而微波盒饭加热设备外壳的金属材料是微波反射材料,所以微波加热设备的热损失很小。
3.微波技术采用双重杀菌作用,能在极低温度环境下杀灭细菌,保证营养元素不受不良影响,广泛应用于食品加工行业。
4.微波加热采用电能,卫生方便,不污染自然环境。
5.微波加热食品质量高,内外均匀,口感好。
第四,技术规格:
中央厨房微波加热设备可以根据不同行业的需要进行有针对性的设计。产品的面料厚度、传动速度、微波功率、材料温度可以自动调节,是一种可以与上下游技术无缝连接的连续智能生产设备。
第五,工艺流程:
冷链(0-7度):
厨房炒菜→分餐→速冻→包装→冷藏→配送→微波加热杀菌→配送→用餐。
热链(35-40度):
厨房炒菜→分餐→包装→冷藏或常温储存→微波加热杀菌→配送→用餐。
中央厨房微波加热设备的优点是产量高,连续快捷,目前,对盒饭的需求很大,盒饭配送都是采用盒饭微波加热设备

技术参数

1.产品品牌:广州科威。
输入电源:三相五线380V±10%50Hz±1%
微波输出功率:80kW(可调节)
微波频率:2450MHz±50Hz。
5.额定输入取决于功率:≤104kVA。
6.进出口高度:50毫米(可定制)
7.传送带宽度:800毫米(可定制)
8.传输速度:0.1~5m/min。
9.外形尺寸(长×宽×高):约15500×1200×2000毫米(可定制)
10.工作环境:0~40℃,相对湿度≤80%
11.符合GB10436-1989工作场所微波辐射卫生标准。
12.符合GB/5226.1-2002机械安全机械和电气设备。

应用范围

中央厨房微波加热设备应用于中央厨房、学校、快餐企业、餐厅、车站、展销会等的饭盒加热。产量高,连续快,2分钟即可达到温度标准。同时,对食物有杀菌作用,符合食品卫生标准的规定。

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