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面临食品的污染情况应采取不同杀菌技术
发表时间:2013-08-12 09:29:20

在今天,食品安全问题仍然是金沙澳门登陆网站国家的一个大问题,使金沙澳门登陆网站消费者在消费的同时也很头疼。俗话说,民以食为天,食以安为先,重点突出在“安”字,这是关乎国计民生的问题,必须提高警惕。
食品杀菌设备技术分为热杀菌(干热杀菌、电场杀菌、微波杀菌、湿热杀菌等)和非热杀菌(辐照杀菌、超高静压杀菌、脉冲杀菌、振动磁场杀菌、紫外线杀菌 以及化学与生物杀菌等)。食品的污染来源于外在和内在,针对不同的食品污染方式,金沙澳门登陆网站应采取不同的杀菌设备及技术。
对于烘焙类、果酱以及香肠这种食品,金沙澳门登陆网站应该采取微波杀菌和巴氏灭菌,巴氏灭菌跟微波杀菌相比,巴氏灭菌的的范围比微波杀菌涉及食品范围比较广,而且设备投资小,应用历史悠久。紫外杀菌不仅可以对各种食品容器进行杀菌,还可以用于啤酒制造用水、蔬菜、畜肉、清凉饮料、鱼贝类及其制成品、冷却水、冰冻鱼的解冻水等的杀菌。


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